Ямайский ром

Ямайский ром - это своеобразная визитная карточка Ямайки и один из самых узнаваемых и любимых в мире ромов. Изготавливается он, как и все традиционные ромы, из мелассы или прямого сока сахарного тростника. Однако особенность ямайского рома заключается в его уникальной методике дистилляции и выдержки, что придает ему характерный вкус и аромат.

Благодаря использованию специфических гончарных амфор для дистилляции, ямайский ром получает свой фирменный профиль вкуса с нотами экзотических фруктов, табака, ванили и специй. Он отличается высокой степенью эстерификации, что придает ему насыщенный, сложный и мощный вкус.

Цвет ямайского рома варьируется от светло-янтарного до глубокого медного, в зависимости от периода выдержки. Вкус рома зависит также от продолжительности выдержки: молодые ромы могут быть более острыми и фруктовыми, в то время как длительно выдержанные ромы набирают глубину и сложность, приобретая ноты карамели, дуба, шоколада и кофе.

Аромат богат и многослойный. В нем можно уловить оттенки тропических фруктов, меда, кожи, табака и древесины. Этот аромат удивительно глубокий и стойкий, оставляет приятное послевкусие.