Ром Saison

Ром Saison – это премиальный французский rum, выпускаемый компанией Tessendier. Предприятие было основано в конце 19 века Гастоном Тессандье, а сегодня бразды правления перешли к его потомкам. Семейная дистиллерия расположена в апелласьоне Бордери и владеет 14 собственными погребами площадью 15 тыс м². Пиратский напиток создается под руководством лучшего мастера-блендера Жерома Тессандье, который лично занимался поиском совершенного сырья. Несмотря на то что rum изготавливается во Франции, сахарный тростник для него выращивается в трех странах: Тринидаде и Тобаго, Барбадосе и Ямайке. Терруары трех островных государств с плодородными известняковыми почвами и жарким влажным климатом идеально подходят для культивирования этого растения. Полный цикл производства состоит из 4-х этапов, которые следуют друг за другом подобно временам года. Именно поэтому бренд получил свое название, переводящееся с французского как «сезон». Благодаря своей уникальной органолептике, ром стал обладателем множества наград на самых престижных международных конкурсах в Германии и США.

Производится ром Сэзон на основе отборных сортов карибского сахарного тростника, который транспортируется во Францию и перерабатывается в мелассу. Затем жидкость сбраживается и дистиллируется в медных аламбиках и ректификационных вертикальных колоннах. Спирты, получаемые из барбадосского тростника, насыщены фруктовыми нотами, из ямайского – пряными и лакричными оттенками, а с Тринидада и Тобаго – тонами сливок и ванили. Готовые дистилляты смешиваются в определенных пропорциях сеньором Жеромом и перемещаются в бочки из белого американского и лимузенского дуба. Сложность работы мастера заключается в том, чтобы создать гармоничный напиток из разных спиртов, при этом сохранив уникальный профиль каждого из них. В коллекции бренда представлено несколько релизов возрастом (от 3-х месяцев до 8 лет) и разной крепости (от 40% до 48%):