Белое сухое армянское вино

Белое сухое армянское вино является самым популярным видом, активно экспортируемым и известным далеко за пределами родины. Оно производится по классической технологии полного сбраживания виноградного сока, в результате чего сахар практически полностью перерабатывается в спирт. В таком напитке содержание остаточного сахара минимально и не превышает 4 граммов на литр, а крепость варьируется в диапазоне от 11 до 13%. Основными сортами винограда для производства являются местные автохтоны Воскеат, Кангун, Гарандмак и международные разновидности, такие как Шардоне и Совиньон Блан. Виноделие активно развивается в регионах Арагацотн, Вайоцдзор и Армавир, которые считаются лидерами по производству белых сухих вин Армении, благодаря уникальному климату и благоприятным почвам.

Армянские белые сухие вина отличаются освежающим вкусом и тонкой фруктовой кислотностью. В аромате чаще всего доминируют ноты зелёного яблока, груши, цитрусовых и лёгкие цветочные оттенки. В послевкусии могут ощущаться минеральные и травянистые нюансы, подчёркивающие натуральный характер напитка. Благодаря элегантному и лёгкому стилю, такое вино идеально подходит в качестве аперитива и хорошо сочетается с блюдами средиземноморской кухни, морепродуктами, рыбой и свежими сырами. Оптимальная температура подачи составляет 10-12 °C.