Армянское вино Reserve

Армянское вино Reserve — это напиток, прошедший длительную выдержку, обычно от 12 месяцев и более. Термин «Резерв» используют производители, чтобы выделить образцы с высоким качеством, изготовленные из лучших партий винограда. Выдержка протекает в дубовых бочках, что придаёт напитку сложный вкус и богатый аромат. Винодельни из Армении стали чаще использовать категорию «Резерв» в последние годы, подчёркивая уникальные особенности местных сортов винограда и традиции виноделия. Особенностью армянских вин Резерв является гармоничное сочетание местного сырья и старинных методов производства. Выдержка усиливает ягодные и фруктовые оттенки, добавляет мягкие древесные тона и оттенки специй.

Вина Reserve из Армении чаще бывают красными, реже — белыми и розовыми, а иногда встречаются и оранжевые сорта, полученные по старинной технологии настаивания на кожице ягод. Содержание сахара обычно низкое (сухие или полусухие версии), что позволяет максимально раскрыть вкус винограда и изысканные ноты, приобретенные в процессе выдержки. Наиболее известные армянские вина этой категории — красные сухие Karas Reserve и Van Ardi Reserve, созданные из местных и международных сортов винограда. Среди белых выделяется Voskevaz Karasi Collection Reserve, выдержанное в традиционных карасах (глиняных амфорах). Армянские вина категории «Резерв» отличаются глубиной вкуса, сложным букетом с нотами сухофруктов, специй, шоколада и ванили, что делает их узнаваемыми среди любителей качественных напитков.