Армянское абрикосовое вино

Армянское абрикосовое вино — алкогольный напиток, который делают из отборных, спелых абрикосов. Оно считается одним из символов Армении и обладает выраженным фруктовым вкусом и мягким ароматом. Производится методом брожения натурального абрикосового сока без добавления искусственных ароматизаторов. Вино имеет золотисто-янтарный цвет и приятную, умеренную сладость. Вкус лёгкий, сочный, с долгим послевкусием спелых абрикосов и едва уловимыми оттенками миндаля.

Армения является родиной абрикоса, поэтому абрикосовое вино здесь выпускается многими местными винодельнями. Среди популярных брендов можно назвать Armenia Wine, Arame и Ijevan. Также известны небольшие семейные предприятия, которые выпускают ограниченные тиражи, но их продукция реже встречается за пределами страны. Несмотря на известность, армянское вино из абрикосов не столь распространено на мировом рынке, как классическое виноградное. Его чаще приобретают туристы или ценители оригинальных фруктовых напитков, приезжающие в Армению.

Ценители абрикосового вина отмечают его мягкость, приятную кислинку и неповторимый, натуральный плодовый вкус. Оно идеально подходит для лёгких десертов, фруктовых салатов, мороженого, творожных блюд и восточных сладостей. Часто его подают охлаждённым, при температуре 8–10 градусов. Также его можно пить как самостоятельный напиток перед едой или в качестве лёгкого аперитива. Абрикосовое вино из Армении не предназначено для длительного хранения и лучше всего проявляет свои вкусовые качества в первые годы после изготовления.