Белое сладкое аргентинское вино
Белое сладкое аргентинское вино – это особенный напиток, который выделяется своим ярким фруктовым профилем, насыщенной и выразительной сладостью. В отличие от десертных сортов из Европы, продукция виноделов Аргентины часто обладает свежим характером благодаря высокогорному климату, способствующему сохранению кислотности. Содержание сахара варьируется от 45 до 150 г /л в зависимости от метода производства. Показатель может достигать высших значений, если используется технология позднего сбора (late harvest) или же в роли сырья выступают подсушенные ягоды.
Основой для виноделия стали ароматные виды винограда, такие как Торронтес, Мускат, Педро Хименес и Семильон. Сорт Торронтес, являющийся визитной карточкой Аргентины, придаёт винам сладкого типа выраженные нотки персика, жасмина и цитрусов. Также используются Шардоне и Совиньон Блан, которые обеспечивают баланс между сладостью и кислотностью. Основные винодельческие регионы, лидирующие в производстве белого сладкого вина, – центральные и южные.
Вкусоароматический стиль белых сладких аргентинских вин – это гармония свежести и насыщенной фруктовости. В бокале раскрываются оттенки тропических плодов, цветов апельсина, меда и пряностей. Шелковистая текстура напитков дополняется длительным послевкусием. Разновидности из Аргентины популярны среди любителей, их превозносят за баланс и насыщенность. Хотя они уступают по известности местным красным сортам, все равно пользуются спросом на мировом рынке благодаря самобытности и яркому колориту.
