Аргентинское вино из сорта Шенен Блан

Шенен блан (Chenin blanc) — древний белый винный сорт винограда из Франции.
История винограда Шенен Блан в Аргентине насчитывает более ста лет. Этот сорт был впервые введен в страну в конце XIX века европейскими переселенцами, привезшими с собой виноградные саженцы. С тех пор Шенен Блан прижился в аргентинской почве и стал одним из важнейших сортов винограда, используемых для производства аргентинских вин.

Вина из винограда Шенен Блан отличаются свежестью, яркими фруктовыми ароматами и хорошей кислотностью.
Это сортовые вина, то есть, производятся только из этого винограда, также иногда его используют для создания купажей, добавляя другие белые сорта, например шардоне и торронтес, чтобы придать вину более сложный характер.

Тип вина, получаемого из Шенен Блан, зависит от метода производства. Сухие варианты наиболее популярны, но также существуют и полусладкие вина, которые пользуются спросом у ценителей сладких вин.

Сухие вина из Шенен Блан, станут отличным аперитивом.
Кроме того, они отлично сочетаются с рыбой и морепродуктами. Прекрасной парой будет свежий салат с креветками или гребешками, рыбные тартары или суши. Также это вино подойдет к блюдам из птицы и белого мяса, азиатским блюдам и острым закускам.

Вина из Шенен Блан лучше всего подавать охлажденными до 8-10 градусов Цельсия, чтобы сохранить аромат вина и подчеркнуть его характер.