Аргентинское вино из сорта Совиньон Блан

Совиньон Блан (Sauvignon Blanc) — один из самых известных белых сортов винограда мира, обретший славу благодаря французским винам из регионов Луара и Бордо. История этого сорта насчитывает несколько веков, и его популярность только растет.

В конце XIX века Совиньон Блан появился в Аргентине. Сейчас Совиньон Блан растет в различных регионах Аргентины, включая Мендосу, Сан-Хуан и Патагонию. Каждый из этих регионов придает вину свой характер.
В Мендосе, например, производят яркие и ароматные сортовые вина, с ярко выраженными нотами зеленого перца и цитрусовых.
В Сан-Хуане вина обычно более умеренные и бархатистые, с акцентом на минеральности.
В Патагонии производится преимущественно сухое вино Совиньон Блан, обладающее изысканными фруктовыми оттенками и прохладной свежестью.

Из Совиньон Блан в Аргентине создают разнообразные вина. В основном, это сортовые вина, выделяющиеся яркими цветочными и фруктовыми ароматами.
Некоторые производители также используют его для блендов с красными сортами, добавляя каберне совиньон или мальбек, чтобы усилить структуру и глубину вина. Часто он появляется в купажах с Семильон и Грюнер Вельтлинер, для создания белых вин со сложным букетом.

Совиньон Блан идеально сочетается с разнообразной едой. Свежие сорта этого вина прекрасно подходят к морепродуктам, салатам и легким закускам. Более насыщенные стили хорошо согреют вас в холодные дни, когда вы подаете блюда из курицы, рыбы или пасту.
Сухое вино из Совиньон Блан также станет отличным аперитивом.