Аргентинские вина Сан-Мартин

Сан-Мартин — один из субрегионов Мендоса. Центром его является одноименный город, названный в честь Хосе де Сан-Мартина, аргентинского генерала, сражавшегося за независимость Южной Америки. Винодельческая зона San-Martin находится на меньшей высоте, чем соседние области — около 700 м над уровнем моря, поэтому климат здесь более теплый и сухой, а суточные колебания температур менее выражены. За сезон бывает много солнечных дней и мало дождей. Орошение здесь осуществляется за счёт талых вод Анд, что позволяет компенсировать недостаток влаги. Почвы в основном аллювиальные, хорошо дренированные, что способствует накоплению в ягодах высокой концентрации сахара и ароматических веществ. За счет этого аргентинские вина Сан-Мартин получаются более насыщенными и зрелыми, чем в остальных частях Мендосы. 

Ассортимент разнообразен, но чаще всего это красные сорта, такие как Мальбек, Бонарда и Каберне Совиньон. Белые вина  San-Martin  тоже производятся, но в меньшем объёме — популярны Шардоне и Торронтес. В регионе преобладают крупные винодельческие предприятия, ориентированные на массовый рынок, однако есть и небольшие хозяйства, выпускающие продукцию элитного качества. Современные технологии производства позволяют сочетать традиции и инновации, что способствует стабильно высокому уровню напитков. 

Хотя вина Сан-Мартин уступают в популярности напиткам из Уко или Лухан-де-Куйо, они занимают важное место в аргентинском виноделии. Это в основном доступные, повседневные образцы, широко представленные на внутреннем рынке и постепенно выходящие на международную арену. Высокая урожайность и стабильность производства делают этот регион значимым поставщиком виноматериалов для купажирования. В последние годы виноделы Сан-Мартина всё чаще экспериментируют с выдержкой и авторскими блендами, повышая престиж местных вин.