Джин Beefeater

Джин Beefeater – английский алкоголь премиального сегмента, в полной мере олицетворяющий стиль London Dry Gin. Его рецептура была разработана фармацевтом Джеймсом Берроу, основателем компании по производству классических видов алкогольной продукции в Челси. В 1876 году он представил лондонцам новый продукт, покоривший ценителей своим вкусоароматом и ставший флагманом в линейке бренда. Этикетку крепкого спиртного украшал церемониальный стражник Тауэра. Благодаря высокому спросу, компания расширила производство и переехала в Кеннингтон, где располагается и сейчас. С середины 20 века Beefeater Gin стал быстро завоевывать популярность, было налажено производство во Франции. В 1987 году компания была продана одному из лидеров мирового рынка – крупному холдингу Pernod Ricard. Сегодня Бифитер джин поставляется более чем в 100 стран мира, а производственные объемы превысили двадцать миллионов литров. С 1973 года и по сей день бренд Бифитер представляет Англию в престижных международных конкурсах и экспертных дегустациях, где завоевывает высокие награды.

Джин торговой марки Бифитер отличается сбалансированным вкусом, в котором легкая можжевеловая горчинка уравновешена пряными цитрусовыми нотками. Рецептура напитка с течением времени не изменилась. В основе его производства используется высокоочищенный зерновой спирт с добавлением растительных компонентов, богатых эфирными маслами: можжевельник, севильские апельсины, цедра лимона, семена дягиля и кориандра, лакрица, миндаль, корни дягиля и ириса и др. Тщательно отобранные ингредиенты поставляются из разных стран и сутки вымачиваются в спирте для насыщения его ароматическими веществами, после чего раствор подвергают медленной перегонке продолжительностью 7-8 часов. Такой метод дистилляции позволяет сохранить в напитке неповторимый аромат, идущий от эфирных масел. На завершающем этапе производства, чтобы скорректировать крепость напитка, дистиллят разбавляют чистейшей водой. Перед тем как разлить Beefeater Gin в бутылки, он несколько часов выдерживается в открытых чанах. Сам процесс бутилирования осуществляется в Шотландии. Под брендом Beefeater выпускаются несколько марок джина: London Dry Gin, Blood Orange Gin, London Garden, Pink Gin, Beefeater 24. Все они обладают уникальной вкусоароматической композицией, которая может служить гармоничной основой для создания коктейлей.