Джин An Dulaman

Джин An Dulaman – крепкий ирландский алкоголь премиального сегмента, изготовленный на одноименной кустарной винокурне, основанной в 2017 году в графстве Донегол и принадлежащей компании Sliabh Liag Distillers. Производство и розлив спиртного осуществляются вручную, поэтому он относится к категории крафтового продукта. В основе дистиллерии лежит медный куб на 500 литров ручной сборки, именуемый Меабх, что означает «приносящая великую радость» или «та, кто опьяняет». Сырьем для изготовления ирландского морского джина, помимо стандартных шести растительных компонентов (настои из македонских ягод можжевельника, семян кориандра, привезенных из Болгарии, коры индонезийской кассии, корня бельгийского дягиля, цедры сладкого апельсина из Египта и испанского лимона), выступают еще пять морских водорослей, собранных вручную на атлантическом побережье Донегола, недалеко от винокурни (сахарная ламинария, дуламан, каррагиновый мох хондрус, дульсе, красная водоросль пеппер дульсе). Благодаря водным растениям, стандартный профиль джина наполняется незаурядными морскими мотивами.

В результате однократной дистилляции в медном кубе Меабх производится ограниченное количество джина Ан Дуламан, всего около 600 бутылок. Каждая бутылка наполняется вручную, после чего также вручную заполняется этикетка, на которой указывают номер партии, номер бутылки и лунную фазу сбора перца душистого – самой неуловимой ботанической водоросли. Бренд получил свое название в честь народной песни Ирландии о сборщиках водорослей, которые трудятся на побережье полуострова Слиабх Лиаг. Линейка торговой марки представлена двумя разновидностями необычного спиртного повышенной крепости — 43,2% и 57%. Последний образец некоторое время выдерживается в дубовых бочках из-под испанского вина Rioja. Морской джин An Dulaman можно употреблять в чистом виде или со льдом, тоником, а также в составе коктейлей. Благодаря своему удивительному вкусоаромату и ограниченному релизу, он может украсить любую коллекцию элитного алкоголя.