Испанское вино из сорта Карточа Вермель

Карточа Вермель (Cartoixa Vermell) — редкий винный сорт винограда, который в основном выращивается в регионе Каталония в Испании, называемый также, как Xarello Rosado (Шарелло Розадо). Этот сорт винограда известен производством исключительных красных и розовых вин с богатым вкусом и характером.

Регион Каталония, особенно субрегионы Приорат и Монсант, известен своими винами из Cartoixa Vermell.
Уникальный терруар этих территорий со сланцевыми и известняковыми почвами в сочетании со средиземноморским климатом создает идеальные условия для процветания этого винограда.

Вина из этого винограда известны своим глубоким рубиновым цветом и интенсивным ароматом темных фруктов, таких как ежевика и сливы. Во вкусе эти вина обладают насыщенной и бархатистой текстурой, с хорошо интегрированными танинами и долгим, продолжительным послевкусием.
Вкус вин Cartoixa Vermell часто описывают как сложный и многослойный, с нотами черной вишни, лакрицы и специй.

Однако некоторые каталонские производители, готовят из сорта Карточа Вермель более легкие розовые вина разных стилей, с небольшим содержанием алкоголя. Розовые и оранжевые вина из этого винограда получаются при помощи метода мацерации на мезге. Вина можно пить сразу, но они только выиграют от хранения в течение нескольких лет.

Красные вина хорошо сочетаются с жаренным красным мясом, блюдами на гриле и мясными деликатесами.
Легкие розовые вина дополнят суши, легкие закуски, ризотто и салаты.