Сербское вино из сорта Шардоне

Шардоне (Chardonnay) — это сорт винограда, знакомый каждому ценителю вина. История этого благородного сорта насчитывает несколько веков и начинается во Франции, в регионе Бургундия. Шардоне покорил весь мир своей универсальностью и способностью выражать терруар и сербские виноделы тоже не остались равнодушными к этому сорту, он прекрасно прижился в сербских виноградниках, разнообразив характер местным винам.

Сегодня Шардоне в Сербии произрастает в различных винодельческих регионах, среди которых выделяются Палич, Вршац, Княжевац, и Винча-Топола. Эти места славятся своим виноделием, именно здесь создаются неповторимые вина, такие как знаменитый белый бленд «Триумф», включающий Шардоне, Совиньон Блан и Рислинг.

Сербские виноделы создают разнообразные вина из сорта Шардоне. Сортовое Шардоне поражает свежей кислинкой и интенсивными нотами цитрусовых, зеленых яблок и миндаля. Эти вина идеально подходят в качестве аперитива или в сочетании с легкими блюдами, такими как свежие салаты и морепродукты.

Но также из этого винограда создают купажи, смешивая его с другими сортами, такими как Совиньон Блан или Рислинг. Эти вина предлагают более сложный и глубокий вкус, с оттенками спелых фруктов и ванили.
Они прекрасно сочетаются с более насыщенными блюдами, включая птицу, рыбу и белое мясо.

Подача Шардоне рекомендуется при температуре около 8-10 °C.