Вина ЗГУ Кубань Новороссийск

Защищённое Географическое Указание «Кубань. Новороссийск», представляет собой один из ведущих винодельческих регионов юга России. Новороссийск, расположенный на побережье Чёрного моря в Краснодарском крае, славятся своими виноградниками и винодельческими традициями, восходящими к античным временам.

Новороссийск находится на на берегу Новороссийской бухты Чёрного моря. Город окружён живописными горами и холмами, создающими уникальный микроклимат, идеально подходящий для выращивания винограда. Мягкий приморский климат, с тёплым летом и умеренно холодной зимой, обеспечивает продолжительный вегетационный период и оптимальные условия для созревания винограда. Солнечные дни и близость моря способствуют накоплению сахаров в ягодах, что положительно сказывается на вкусовых качествах вин.

В регионе ЗГУ Кубань Новороссийск культивируется широкий спектр виноградных сортов, как автохтонных, так и международных. Среди белых сортов наиболее распространены Шардоне, Рислинг, Совиньон Блан и Алиготе. Красные сорта представлены Каберне Совиньон, Мерло, Саперави и Пино Нуар. Каждый из этих сортов находит своё выражение в терруаре Кубани, создавая уникальные ароматы и вкусы, характерные для региона.

Местные виноделы также активно работают с традиционными сортами, такими как Красностоп Золотовский и Цимлянский Чёрный, которые в последние годы получили новое признание благодаря усилиям энтузиастов и профессионалов отрасли.

Винодельческая культура Новороссийска и региона ЗГУ Кубань богата и разнообразна. Здесь действуют как крупные винодельческие предприятия, так и небольшие семейные винодельни, каждая из которых вносит свой вклад в развитие и популяризацию кубанского вина. Современные технологии производства сочетаются с уважением к традициям, что позволяет создавать высококачественные вина, завоёвывающие признание не только на российском, но и на международном уровне.