Красное сухое вино Grattamacco 2017 год 0,75 л произведено из трех сортов винограда, выращенных в тосканской области Болгери и собранных вручную в течение одинакового года на органическом участке с хорошей дренажной способностью, который состоит из глины, песчаника, известняка и мергеля. Высота его расположения — порядка ста метров над уровнем моря, средний возраст лоз достигает двадцати лет. Основная часть сырья ферментировалась в стальных чанах, в то время как сусло на базе Санджовезе сбраживалось в древесных конусообразных баках. Вино престижной классификации DOC выдерживалось во французских дубовых бочках до полутора лет и еще один год «отдыхало» в бутылках. Потенциал хранения этого напитка большой — после розлива он способен развиваться во вкусе на протяжении 20 лет.
