Вино Listrac-Medoc

Вина апелласьона Listrac-Medoc – это первоклассный алкоголь из региона Bordeaux, выпускаемый на западе Верхнего Медока. Для этой зоны характерен океанический климат с прохладным летом и мягкой зимой, что является благоприятной средой для культивирования винограда. Гравийные почвы стали прекрасной дренажной системой природного происхождения. Благодаря тому что виноград здесь созревает медленнее, чем в жарких странах, местные вина получаются сдержанными и совсем не приторными.

Важно! Площадь апелласьона Листрак-Медок АОС составляет более 6 тысяч га, большинство из которых занято виноградниками. На этих землях произрастают такие сорта винограда, как Каберне Совиньон, Мерло, Пти Вердо, Каберне Фран и др.

Урожай в данной винодельческой зоне собирается как ручным, так и механическим способом. Ягоды отделяют от гребней, тщательно сортируют, и только после этого отборное сырье попадает в производство. Важно, что каждый сорт подвергается винификации отдельно. Ферментация сусла протекает в стальных емкостях при постоянно контролируемой температуре в течение 2-3 недель. Некоторые релизы перед бутилированием созревают от нескольких месяцев до десятка лет в этих же резервуарах или барриках из лимузенского дуба.

Это интересно! В апелласьоне Listrac-Medoc AOC производятся преимущественно красные сухие вина крепостью в среднем 12.5-14.5%, многие из которых обладают высоким потенциалом к развитию и являются коллекционными

Отличительной чертой великолепного алкоголя из Листрак-Медока является яркий букет с тонами красных ягод и легким дымком, а также сбалансированный, пряный вкус с бархатистыми танинами. Напиток можно употреблять в роли дижестива соло или в сопровождении с блюдами из красного жареного мяса, выдержанными сырами и несладкими десертами.