Красное полусладкое армянское вино

Красное полусладкое армянское вино — это напиток с ярким вкусом и умеренной сладостью, отражающий традиции местного виноделия. Содержание сахара варьируется от 18 до 50 граммов на литр при крепости от 10 до 15%. Основой для производства являются автохтонные сорта винограда: знаменитый Арени, Ахтанак, Камрают, Кахет (Милаг Черный). Также используются разновидности Саперави и Мускат. В Армении делают также уникальные плодовые полусладкие красные вина из слив, гранатов, вишни и т. п. В основном применяется европейская технология, при которой брожение протекает в стальных резервуарах и останавливается на определенном этапе (по достижению необходимого уровня сахара) путем понижения температуры до 0. 

Лидирующие регионы Армении по производству красных полусладких вин — Араратская долина и Арагацотнская область. Климатические особенности этих мест придают напиткам богатый аромат с плодово-ягодными оттенками, дополненный нотами трав и пряностей. Вкус отличается приятной сладостью, мягкими танинами и бархатистым послевкусием. Красное полусладкое армянское вино рекомендуется подавать при температуре 14-16°C. Оно превосходно раскрывается в паре с запечённым мясом, особенно бараниной с фруктовыми соусами, твёрдыми и полутвёрдыми сырами, а также с фруктами и лёгкими десертами.