Армянское сливовое вино

Армянское сливовое вино — алкогольный полусладкий напиток, приготовленный из спелых слив. Эта фруктовая разновидность обладает насыщенным ароматом с ярко выраженными плодовыми нотами, лёгкой кислинкой и мягким сладковатым привкусом. Цвет варьируется от светло-янтарного до густо-красного, а крепость обычно составляет от 10 до 14%. В Армении такое вино встречается достаточно часто, однако за пределами страны оно менее известно, и его производство ограничено небольшими партиями.

Одним из известных производителей является компания Armenia Wine, выпускающая популярный бренд Takar Plum. К числу известных относится и завод Ijevan, который выпускает фирменное вино из сливы с выраженной фруктовой сладостью и лёгкой терпкостью. Ценители отмечают необычность напитка, его богатый вкус с хорошим балансом сладости и кислинки. Армянское сливовое вино подают охлаждённым до температуры 10–12 °C как десертный напиток. Рекомендуется сочетать его с фруктами, мягкими сырами, лёгкими десертами, орехами, а также употреблять отдельно после основной трапезы для полного раскрытия аромата.