Белое сухое вино Salentein Barrel Selection Шардоне 0,75 л производится в аргентинском регионе Мендоса, в долине Уко. Местные виноградники — одни из самых высокогорных на планете. Сорт Шардоне выращивается на южных склонах горд Анд на каменистых почвах. Лозы хорошо освещаются, обогреваются солнцем и орошаются водой из тающих ледниковых шапок. Урожай собирается вручную в утренние часы, после чего ягоды проходят тщательный отбор и мягкое прессование. Ферментация происходит в небольших бочках из французского дуба с частичным малолактическим брожением, что придаёт вину сбалансированную кислотность и сложный ароматический профиль. Выдержка на осадке в течение 6–9 месяцев во французском дубе и дополнительная выдержка в бутылках обеспечивают напитку богатую текстуру и глубину вкуса.
