Аргентинское вино Кафаяте
Аргентинское вино Кафайяте — символ высокогорного виноделия страны. Регион Cafayate, расположенный в провинции Сальта, известен своими виноградниками, раскинувшимися на высоте от 1500 до 3000 метров над уровнем моря. Такие экстремальные условия способствуют созданию уникальных образцов с яркой кислотностью, насыщенным ароматом и выразительной структурой. Долгие солнечные дни и прохладные ночи позволяют ягодам достигать идеального баланса между свежестью и зрелостью, что делает местные вина особенными.
Кафайяте славится своим Торронтесом — белым вином с интенсивным ароматом цитрусовых, белых цветов и тропических фруктов. Этот сорт приобрёл мировую известность благодаря своей свежести и выразительности. Среди красных разновиднстей выделяются Мальбек, Каберне Совиньон и Таннат. Они отличаются насыщенным вкусом, плотной структурой и глубокими фруктовыми нотами. Благодаря особенностям терруара вина Cafayate обладают прекрасным потенциалом к выдержке и со временем приобретают интересный букет во вкусе..
