Виски Old No. 7
Виски Old No. 7 — флагманская линейка Jack Daniel’s, легко опознаваемая по черной этикетке. Это настоящая классика, с которой стоит начать знакомство с бурбоном и в частности с его уникальным вариантом Tennessee whiskey. Знаменитый напиток с более чем 150-летней историей остаётся верен традициям и продолжает завоёвывать сердца ценителей по всему земному шару. Впервые он был выпущен в 1866 году.
Это интересно!
Название переводится как «Старый №7». О происхождении цифры до сих пор спорят. Некоторые исследователи уверяют, что это номер рецепта (седьмая попытка составления купажа оказалась самой удачной), другие — что это порядковый номер лицензии. Есть версия, что семерку считал своим счастливым числом создатель бренда Джаспер Ньютон Дэниэл.
Особенности производства
- Сырье: 80% кукурузы, 12% ячменного солода, 8% ржи.
- Двойная перегонка: используется медные кубы.
- Теннесси-фильтрация (метод Линкольна): свежий дистиллят процеживается через уголь из сахарного клёна. Этот шаг смягчает вкус и придаёт напитку фирменные нотки.
- Выдержка: в новых обожжённых бочках из американского дуба. Древесина добавляет нюансы ванили, карамели и лёгкую дымность.
Важно! Строгого графика выдержки не придерживаются — виски считают готовым, когда мастера-дегустаторы решают, что вкусоаромат достиг оптимального баланса. Возраст спиртов в купаже обычно от 4 до 8 лет.
Вкус и аромат
- Главные ноты вкуса: мягкая сладость ванили и банана, карамельный оттенок, тонкий древесный дым, приятные терпкость и теплота в послевкусии.
- Аромат: сочетание обжаренного ореха, лёгких фруктовых нот (банана) и пряных нюансов.
- Баланс: гармоничное сочетание мягкости и насыщенности делает Old No. 7 универсальным выбором для любых случаев.
Дизайн и универсальность
Бурбон выпускается в фирменной прямоугольной бутылке с черной этикеткой и белым культовым шрифтом. Линейка Джек Дэниэлс Олд №7 — символ американской культуры. Ее дизайн остаётся практически неизменным десятилетиями, сохраняя преемственность и вызывая моментальное узнавание у поклонников во всём мире.
Это доступный виски начального уровня, отличный выбор для новичков. Он отличается гастрономической универсальностью и подходит как для дегустации в чистом виде, так и для составления коктейлей (в первую очередь классических, вроде Jack & Coke или Whiskey Sour).
