Виски Spearhead

Виски Spearhead – это оригинальный зерновой скотч, выпущенный впервые в 2021 году известной вискикурней Loch Lomond в Highland. Название марки переводится как «острие копья». Скотч категории NAS поступает в продажу в изящных граненых бутылках из светлого стекла объемом 0.7 л, идеально передающих красивый янтарно-золотистый цвет напитка. Это очень питкий виски: свежий и сладкий, где отчетливо прослеживается влияние дуба, ванили, шоколада, цитрусовых и ненавязчивых специй. Этот алкоголь интересен как аперитив в чистом виде, со льдом, а также в составе коктейлей.

Изготавливают виски Спиахед исключительно из соложеного ячменя. Напиток не может считаться single malt, ибо двойная дистилляция проводилась не в медных аламбиках, а в колонне Коффи. Спецификой этого виски является также время ферментации, продленное до 92 часов. Но особый интерес представляет уникальный подход к выдержке нью мэйков: сначала в течение 2.5 лет спирты стареют в дубовых экс-бурбонных бочках, после еще 6 месяцев дозревают в девственных бочках из американского белого дуба – часть в традиционно обугленных огнем, а часть – в обожженных инфракрасным излучением. После этого дистилляты объединяют в общей емкости, «женят» и разливают по бутылкам при крепости 43%. Такое инновационное решение, по мнению специалистов Loch Lomond, способствует усилению влияния дубовой древесины на вкус, делая его более узнаваемым – глубоким и продолжительным.