Виски Nikka

Виски Nikka выпускается японской компанией Nikka Whisky Distilling Co. Ltd, которая с 1954 года входит в корпорацию Asahi Breweries. Основатель компании и родоначальник японского вискикурения Масатака Такетсуру взял за основу шотландский стиль и даже для строительства завода выбрал местечко Йоши. Его окружающая природа и климат поразительно похожи на Шотландское нагорье, что, по мнению мэтра, также влияет на качество напитка. Эта дистиллерия выгоняет солодовые и купажированные виски, часто имеющие дымно-торфяное сопровождение. Nikka — довольно закрытая и самодостаточная компания, поэтому она ни у кого не покупает и никому не продает спирты, а только готовые виски, имеющие почитателей во многих странах мира. Первая бутылка была выпущена в 1934 году на острове Хоккайдо. В 1969 году компания построила вторую вискикурню, которая реализует неокуренные напитки. В 2002 году марка получила мировое признание – сертификат качества от Scotch Malt Whisky Society. Авторитетное британское издание назвало 10-летний Nikka Yoichi лучшим в мире в своей категории. Джим Мюррей оценивал некоторые релизы в 95 баллов. А также данный виски неоднократно присуждали высокие награды на дегустационных конкурсах в США.

Неоспоримое качество виски Никка выражается в мягком, сбалансированном вкусе с оттенками экзотических фруктов и деликатным дымком. Он достигается не столько благоприятным микроклиматом и использованием воды из природоохранительной зоны, сколько уникальной технологией производства. Так, компания имеет различные виды аламбиков, которые допускают замену частей одного куба частями другого. Это позволяет получать сотни дистиллятов различных вкусовых характеристик. В распоряжении компании также имеется ректификационная колонна, перегоняющая зерновые спирты для производства купажированных виски. Далее они вызревают в бочках из белого американского, испанского и японского дуба мудзинара, где прежде выдерживались лучшие бурбоны и хересы. Среди обширного спектра выпускаемой продукции можно выделить 12-летние Yoichi и Miyagikyo 45%, Nikka from the Barrel крепостью 51,4%, 21-летний Taketsuru Pure Malt 43% и др. Впечатляет и клиентский сервис компании – некоторые релизы можно заказать уже разбавленными водой или содовой в бутылках объемом от 0.05 до 4 л. Этот виски превосходен в чистом виде, в спокойной обстановке, в одиночестве или в компании почитателей бренда. А whiskey в фирменной сувенирной коробке станет превосходным подарком ценителю.