Ром Opthimus

Ром Opthimus – это элитный доминиканский rum, созданный в конце 90-х годов прошлого века компанией Oliver and Oliver. Предприятие было основано испанским солдатом Хуанилло Оливером, который предпочел службе в армии производство рома. Свою дистиллерию он построил в центре острова в городе Оливер, поэтому в названии компании он использовал повторяющиеся слова – свою фамилию и город. Во время Кубинской революции в конце 19 века поместье Хуанилло было сожжено группой сепаратистов, и производство приостановилось. Почти через сто лет правнук основателя предприятия решил восстановить компанию и продолжить семейное дело. Он перенес производство в столицу Доминиканской Республики – в город Санто-Доминго. Производитель закупает разные спирты в странах Карибского бассейна, а первые сорта Оптимус были выведены из панамского рома. Сегодня этот бренд является флагманским среди множества других в компании, при этом все его релизы выпускаются ограниченными партиями. Уникальная органолептика рома была отмечена наградами на многих международных дегустационных конкурсах в Испании и США. Rum полюбился не только на своей родине, но и экспортируется во многие страны мира.

Производится ром Оптимус на основе семейной рецептуры, созданной более 150 лет назад. В те времена считалось правильным изготавливать rum из мелассы, при этом сеньор Оливер создавал этот пиратский напиток из свежевыжатого сока сахарного тростника. Стебли растения измельчают и отправляют на отжим, после чего жидкость ферментируют в медных аламбиках. Затем брагу дистиллируют, и полученные чистейшие спирты перемещают в бочки из белого американского дуба из-под бурбона. Наряду с классическими релизами, стареющими от 15 до 25 лет в таких емкостях, бренд представлен также ромами Oporto Finish и Malt Whisky Finish, которые довыдерживаются в барриках из-под портвейна и виски. Разливается напиток в бочкообразные бутылки, на этикетке которой изображена личная подпись мастера-купажиста, а также номер бутылки и год розлива. Приобрести ром Оптимус можно в яркой сувенирной коробке, что станет прекрасным подарком ценителю высококачественного алкоголя.