Коньяк Bowen
В самом начале XX века Луи Оливьер Шабасс отправился в путешествие по всему миру с целью показать себя и свой коньяк жителям других стран. Прибыв в одну из индийских ферм, Луи Шабасс повстречался с красивой женщиной по имени Элизабет Боэн. Элизабет Боэн покорила винодела своими качествами: очарованием, смелостью, любовью к дикой природе и свободой духа. Будучи по уши влюбленным, месье Шабасс по возвращении на родину создал потрясающий коньяк, отличавшийся великолепной гаммой ароматов и непревзойденным вкусом, и назвал свое творение в честь женщины, околдовавшей его, - коньяк Боэн. После смерти создателя, много лет спустя, его талантливый внук Рене Люк Шабасс, принадлежавший уже к пятому поколению семьи Шабасс, рассказал эту историю всему миру, увековечил память о своем предке и восстановил прежний купаж коньяка. Кроме того, Рене Люк Шабасс разработал новый уникальный дизайн бутылки, тем самым сделав данный продукт оригинальным и легко узнаваемым.
Коньяк Bowen до сих пор производит коньячный дом Chabasse, основанный в 1818 году предком влюбленного винодела Луи Оливьера Шабасса — Жаном Батистом Шабассом. В настоящее время французский коньяк Боэн представляет собой купаж спиртов из трех знаменитых французских аппеласьонов, таких как Бордери (Borderies), Пти Шампань (Petit Champagne) и Фэн Буа (Fin Bois). Именно природные особенности того или иного региона оказывают важное воздействие на виноград, выращенный на его землях, а виноград определенного сорта в свою очередь дарит коньяку неповторимые характеристики. Например, регион Бордери является довольно маленьким, его площадь всего 4,1 тыс гектаров, однако урожай винограда в данной местности достаточно высок. Коньяк, созданный из винограда с земель Бордери, можно охарактеризовать, как изысканный напиток с элегантным и утонченным вкусом.
Самым большим из данных трех регионов является Фэн Буа, его площадь составляет около 34,5 тысяч гектаров. Как правило, спирты, произведенные из винограда с Фэн Буа, служат неотъемлемыми составляющими купажа коньяков VS и VSOP. А виноград из Пти Шампань дарит алкогольному напитку ни с чем не сравнимые свежие фруктовые оттенки.
Коньяк Боэн, как и любой элитный французский коньяк, готовят опытные мастера-виноделы по всем установленным правилам, соблюдая древние обычаи и традиции. Перед началом дистилляции виноградные вина для будущего коньяка в обязательном порядке в течение некоторого времени выдерживаются на осадке и благодаря этому обогащаются изысканными вкусовыми нюансами. Хозяин предприятия уверен, чтобы получить спирт высочайшего качества, необходимо провести дистилляцию в максимально короткий промежуток времени. Поэтому чтобы уложиться в срок, мастера компании работают круглыми сутками.
Другими словами, для получения высококачественного продукта опытные специалисты не жалеют ни сил, ни времени. Все коньяки марки Bowen полностью отвечают жестким стандартам качества, а их производство идеально налажено: сырье исключительно высокого качества — элитные сорта винограда, выращенные на благородных землях Шаранты, традиционная двойная перегонка, выдержка только в бочках из лучшего лимузенского дуба и виртуозное владение искусством купажа.
Коллекция коньяков, объединенных почетным «званием» Боэн, поистине великолепна. Одним из самых ярких вариантов компании является трехлетний коньяк Bowen VS, который имеет насыщенный янтарный цвет, невероятно мягкий, обволакивающий аромат с фруктовыми и пряными нотками и утонченный вкус с яркими фруктово-цветочными оттенками.
Ни один гурман мира не устоит перед настоящим произведением коньячного искусства, известным как коньяк Боэн ВСОП. Этот напиток принадлежит к категории VSOP, что говорит о его пятилетнем сроке старения в бочках из элитного лимузенского дуба. Данный напиток цвета красного дерева окунет Вас в море ароматов, в котором преобладают оттенки лесной фиалки, лесного ореха и табака. Вкус французского коньяка сбалансированный, а особое очарование придают ему теплые нотки пряностей и ванили.
Жемчужиной коллекции коньячного дома Шабасс по праву можно назвать коньяк Bowen XO, «окрашенный» в цвет красного дерева. Cognac Bowen XO 20-летней выдержки характеризуется тонким цветочным ароматом с нюансами фиалки, глицинии и ириса. Вкус напитка заставляет ощутить себя в раю, где витают оттенки сухофруктов, мандаринов, лесных и грецких орехов.
Но это еще цветочки по сравнению с настоящим идеалом коньячного мира — это cognac Bowen XO Gold N Black, который старел в дубовых бочках на протяжении 30 лет, благодаря чему он приобрел свой яркий огненно-янтарный цвет. Поднеся бокал данного напитка к носу, Вы погружаетесь в свежие ароматы апельсинов, теплые тона миндаля, кожи и табака. Cognac Bowen XO Gold N Black пленяет своим потрясающим вкусом, в котором слились оттенки дуба и ореха, а также явные минеральные нотки.
