Коньяк Baron Otard

Коньяк Baron Otard выпускается одноименной компанией, расположенной в городе Коньяк близ реки Шаранта в замке Валуа постройки 16 века. В 90-х годах 18 столетия барон Жан-Батист Антуан Отар выкупил полуразрушенный дворец, реконструировал его и в 1795 году впервые изготовил собственный алкоголь. Дела компании быстро пошли в гору, а создаваемый коньяк даже поставлялся ко двору короля Георга III. Фирма владеет обширными погребами, расположенными под замком. Стены подвалов толщиной 2-3 метра обеспечивают постоянную температуру внутри помещения 15 °С и уровень влажности более 80%. Все это создает подходящие условия для хранения коньячных спиртов. С 1991 года марка вошла в состав концерна Martini Rossi, который через два года был выкуплен алкогольным гигантом Bacardi. Ежегодный объем производства высококачественного алкоголя превышает 10 млн бутылок. В 2002 году один из релизов бренда стал «Лучшим коньяком года».

При производстве коньяка Барон Отард используется только ручной труд. Как утверждал сам основатель марки: «Никакой автоматический агрегат не сможет сделать эту работу качественнее, нежели простые человеческие руки». Так как собственных виноградников у компании нет, спирты закупаются в 4-х винодельческих регионах – Фин Буа, Бордери, Гран и Пти Шампань. Базовое вино из винограда сортов Уни Блан, Фоль Бланш и Коломбар перегоняется на тонком осадке сразу после ферментации. Созревание напитка протекает в бочках из лимузенского дуба. В коллекции марки имеются релизы выдержкой от VS до Extra, а также эксклюзивный и один из самых дорогих коньяков в мире Fortis et Fidelis. Готовый алкоголь разливают в бутылки объемом от 0.35 до 1 л. К слову, оригинальная каплевидная форма сосудов была создана мастерами компании в 1968 году. Производитель выпускает подарочные вариации коньяка в стильных брендовых боксах, что подчеркивает высокий статус напитка.