Сидр La Chouette

Сидр La Chouette – это французский напиток, который создается в Нормандии из отборных яблок по бережно сохраняемым производителем местным традициями. Семейное предприятие, на котором делают спиртное, зародилось в начале XXI века, когда группа энтузиастов решила возродить классические рецепты с использованием только натурального сырья. Компания применяет мягкий метод прессования, который позволяет сохранить фруктовый вкус и аромат. Завод расположен рядом с живописными садами, где растут разные сорта яблок, сочетающиеся друг с другом для получения насыщенного, но сбалансированного букета. Продукция бренда экспортируется по всей Франции, во многие страны Европы, Азии и Северную Америку. 

Производитель стремится контролировать весь цикл, от закладки молодых деревьев до розлива готового сидра, чтобы гарантировать постоянство вкуса. Также он активно поддерживает программы устойчивого земледелия, заботясь о сохранении разнообразия сортов, чистоте почвы и защите местных экосистем, чтобы и в будущем радовать ценителей изысканным вкусом настоящего нормандского сидра. 

Технология производства напитков основывается на холодной ферментации, которая придает сброженному соку мягкие фруктовые ноты – в сочетании с освежающей кислинкой они являются визитной карточкой спиртного. После окончания брожения сусло обязательно выдерживается в специальных чанах, где формируется округлый вкус без лишней горечи. Сахар и другие подсластители в составе спиртного не используются. Некоторые партии выпускаются в ограниченных количествах, чтобы подчеркнуть уникальность каждого урожая и сохранить узнаваемый стиль марки. 

Название бренда переводится как «сова» – по замыслу создателей, именно эта птица идеально отражает мудрость и таинственность традиционных рецептов. Сидр Ла Шуэт представлен популярными разновидностями, среди которых классический Brut с сухим и ярко выраженным яблочным вкусом, сладкий Original с легкими карамельными оттенками и нежно-розовый Rosé из яблок и груш.