Шампанское Breton Fils

Champagne Breton Fils — это семейный бренд, история которого насчитывает пять поколений, начиная с 1948 года, когда Анж и Оливетта Бретон основали дом в Конжи, между Кот-де-Блан и Сезаннуа. С тех пор винодельня передавалась из поколения в поколение, сохраняя традиции и стремясь к инновациям. Сегодня ею управляет Рейнальд Бретон, продолжая дело своих предков с уважением к наследию и окружающей среде.

Винодельня расположена в Конжи, в самом сердце Шампани.  Компания владеет 16 гектарами виноградников, разбросанных по 11 коммунам, включая участки с классификацией Premier Cru и Grand Cru. Такое разнообразие терруаров и почв позволяет выращивать три основных сорта винограда региона: шардоне, пино нуар и пино менье.

Производственный процесс сочетает традиционные методы и современные технологии. Виноград собирается вручную, проводится малолактическая ферментация, а выдержка в бутылках длится от 3 до 14 лет в зависимости от типа вина. Часть процессов, таких как прессование и ферментация, осуществляется в сотрудничестве с местными кооперативами, в то время как ремюаж, дегоржаж и добавление ликера проводятся непосредственно на винодельне, что подчеркивает статус Breton Fils как независимого производителя.

Среди вин Вретон Фис выделяются несколько серий. Классическая линейка включает Tradition Brut, Tradition Demi-Sec, Brut de Brut Dosage Zéro и Blanc de Blancs Brut, каждая из которых отражает особенности терруара и мастерство виноделов.
Серия Prestige предлагает более изысканные варианты, такие как Rosé Brut, Rosé Demi-Sec и Prestige Brut, отличающиеся глубиной вкуса и продолжительным послевкусием. Винтажное шампанские демонстрируют потенциал выдержки и сложность ароматов, присущих лучшим винам региона.

Champagne Breton Fils придерживается принципов устойчивого виноградарства, практикуя разумное земледелие и стремясь к получению сертификата высокой экологической ценности. Это отражает стремление дома сохранять природное богатство региона и передавать его в каждом бокале своего шампанского.