Французское шампанское и игристое вино купить - большой ассортимент, цены в магазине КРЮ ПРОФИ г. Москва, ул. Профсоюзная, д. 16/10 10:00-22:00 Ежедневно +7 (495) 920-20-02 info@cru.ru

Французское шампанское и игристое вино

catalog decoration

Французское шампанское и игристое вино — всемирно признанные эталоны вкуса и качества. Эти напитки не нуждаются в особом представлении, так как это элита винного мира, лидеры всех ведущих специализированных рейтингов и обладатели огромного количества всевозможных наград. Их можно найти в винной карте любого уважающего себя ресторана и отеля. Они обязательно подаются на всех великосветских раутах и высоких приемах и являются показателем уровня престижа мероприятия.

Это интересно! Среди поклонников шампанского и игристых вин из Франции числятся знаменитости, политики, ученые и первые лица разных государств. Известно, что продукцию французских виноделов регулярно экспортировали в Россию для императорского двора. Самое дорогое шампанское Shipwrecked 1907 Heidsieck по 275 000 долларов за бутылку как раз и было заказано для русского царя Николая II. Перевозивший драгоценный груз корабль затонул и был обнаружен только в 1997 году.

Специфика французского шампанского

Шампанское из Франции неизменно ассоциируется с роскошным образом жизни и успешностью. Однако сегодня на рынке можно встретить не только люксовые бренды, но и вполне демократичные, доступные для большинства поклонников. Но неизменно французское шампанское остается на вершине рейтинга в плане качества и выделяется своим особенным, изящным и элегантным стилем.
 

Стоит знать! Уникальность французского шампанского обусловлена местом производства. В провинции Шампань климат влажный и прохладный, что оказывает влияние на органолептику сырья. Почвы в регионе меловые, богатые минералами, благодаря чему и в вине появляется ощутимая утонченная минеральность.
Французское шампанское производится по строгим правилам, которые утверждены «Национальным институтом наименований по происхождению» (INAO) и закреплены в официальных документах.
  • Наименование Champagne присваивается только напиткам из провинции Шампань.
  • Метод производства — champenoise (шампенуаз), в рамках которого вторичное брожение и насыщение углекислым газом происходят в бутылках. По легенде, его изобрел монах Дом Пьер Периньон в XVII веке.
  • Разрешенные основные сорта винограда — Шардоне, Пино Нуар и Пино Менье.
  • Невинтажное шампанское должно выдерживаться на дрожжевом тонком осадке минимум 15 месяцев, винтажное — 36 месяцев. По факту же время увеличивается до 2-3 лет для первой категории и до 5-7 лет до второй.

Есть много других правил, касающихся процесса выращивания винограда, сбора урожая, его транспортировки и переработки, выдержки и хранения готовых напитков. Это доказывает тот факт, что производство французского шампанского — сложный и трудозатратный процесс. Ассортимент продукции очень широк и включает в себя белые и розовые сорта, которые различаются по содержанию сахара (сухие, полусухие, экстрасухие (брюты), полусладкие и сладкие) и сортовому составу (моносепажные и купажированные). В отдельные классификационные категории выделены винтажные и невинтажные разновидности, элитные вариации из сока первого отжима, с участков Гран Крю, из сырья с одного виноградника и и.п.

Занимательные факты! Давление в бутылке с шампанским из Франции составляет 5-6 атмосфер. Напиток может пузыриться до 10 часов после розлива. В одной бутылке содержится 49 млн пузырьков. Лучшие сорта имеют потенциал для выдержки в стекле до 25 лет и более.

Специфика французского игристого вина

Французские игристые вина получили не меньшую известность во всем мире, чем шампанское. К этой категории относятся напитки, произведенные на территории Франции, но за пределами провинции Шампань. То есть они могут быть сделаны в любом другом уголке страны.
 

Важно! К процессу изготовления игристых вин во Франции предъявляются менее жесткие требования, чем к шампанскому. Строго не регламентированы сортовой состав, метод и сроки выдержки. Производители имеют право сами решать, какой виноград использовать, какой способ винификации применять и сколько выдерживать напиток на тонком осадке. В ассортименте представлены белые, розовые и даже красные вариации с различным содержанием сахара — от натуральных брютов (0 г/л) до полусладких и сладких версий.


Стоит выделить 4 вида игристых французских вин:

  • Vin Mousseux (шипучее вино) или Vin Petillant (искристое вино, менее пенистое) — общая категория для всех игристых вин, произведенных на территории Франции по методу Шарма.
  • Appellation Mousseux Controlee – контролируемые по происхождению игристые вина, которые производятся в пределах определенного апелласьона.
  • Cremant (Креман) — элитная разновидность с неповторимым сливочным вкусом, которая может изготавливаться только в 8 апелласьонах Cremant АОС.
  • Methode Ancestrale (Ансестраль - «метод предков») или Methode Rurale (Рураль - «сельский метод») — эти игристые вина создаются по древней технологии, которая предшествовала способу шампенуаз.

В данной категории пока что ничего нет.
Цена
Производитель
Объем
Крепость
Цвет
Вид упаковки
Применить Выбрано товаров: 0
Статьи по теме
Как пить Шампанское
Как пить Шампанское

Шампанское для русского человека относительно новый напиток, но, несмотря на это, он уже успел стать родным. Ни один праздник не... ...

preloader catalog
4,5
Бренд:
Страна:
Франция
Год:
2015
Объем:
0.75 л.
Крепость:
12.5%
Цвет:
Арт. 90475 в наличии
9 790 ₽
В заявке
Только самовывоз
4,5
Бренд:
Страна:
Франция
Год:
2016
Объем:
0.75 л.
Крепость:
12.5%
Цвет:
Арт. 90510 в наличии
8 190 ₽
В заявке
Только самовывоз
4,5
Бренд:
Страна:
Франция
Год:
2012
Объем:
0.75 л.
Крепость:
12.5%
Цвет:
Арт. 29996 в наличии
12 726 ₽
В заявке
Только самовывоз
4,5
Бренд:
Страна:
Франция
Год:
2013
Объем:
0.75 л.
Крепость:
12.5%
Цвет:
Арт. 15056 в наличии
11 313 ₽
В заявке
Только самовывоз
4,5
Бренд:
Страна:
Франция
Объем:
0.75 л.
Крепость:
12.5%
Цвет:
Арт. 22827 в наличии
9 662 ₽
В заявке
Только самовывоз
4,5
Бренд:
Регион:
Champagne
Страна:
Франция
Год:
2013
Объем:
0.75 л.
Крепость:
12.5%
Арт. 22830 в наличии
13 785 ₽
В заявке
Только самовывоз
4,5
Бренд:
Страна:
Франция
Объем:
0.75 л.
Крепость:
12.5%
Цвет:
Сахар:
Арт. 04477 в наличии
8 568 ₽
В заявке
Только самовывоз
4,5
Бренд:
Страна:
Франция
Объем:
0.75 л.
Крепость:
12%
Цвет:
Сахар:
Арт. 93584 в наличии
6 066 ₽
В заявке
Только самовывоз
4,5
Бренд:
Регион:
Champagne
Страна:
Франция
Объем:
0.75 л.
Крепость:
12%
Цвет:
Арт. 31666 в наличии
18 115 ₽
В заявке
Только самовывоз
4,5
Бренд:
Страна:
Франция
Объем:
0.75 л.
Крепость:
12.5%
Цвет:
Арт. 94041 в наличии
12 710 ₽
В заявке
Только самовывоз
4,5
Классификация:
Blanc de Blancs
Регион:
Champagne
Страна:
Франция
Объем:
0.75 л.
Крепость:
12%
Арт. 98069 в наличии
5 633 ₽
В заявке
Только самовывоз
4,5
Бренд:
Страна:
Франция
Тип:
Розовое брют
Объем:
0.75 л.
Крепость:
12%
Цвет:
Арт. 32428 в наличии
9 735 ₽
В заявке
Только самовывоз
4,5
Бренд:
Классификация:
Blanc de Blancs
Страна:
Франция
Год:
2014
Объем:
0.75 л.
Крепость:
12%
Арт. 93600 в наличии
11 791 ₽
В заявке
Только самовывоз
4,5
Бренд:
Страна:
Франция
Объем:
0.75 л.
Крепость:
5%
Цвет:
Арт. 97326 в наличии
9 560 ₽
В заявке
Только самовывоз
4,5
Бренд:
Страна:
Франция
Объем:
0.75 л.
Крепость:
12%
Цвет:
Сахар:
Арт. 18742 в наличии
10 092 ₽
В заявке
Только самовывоз
4,5
Бренд:
Страна:
Франция
Год:
2014
Объем:
0.75 л.
Крепость:
12%
Цвет:
Арт. 94056 в наличии
52 490 ₽
В заявке
Только самовывоз
4,5
Бренд:
Страна:
Франция
Год:
2013
Объем:
0.75 л.
Крепость:
12%
Цвет:
Арт. 46345 в наличии
107 490 ₽
В заявке
Только самовывоз
4,5
Бренд:
Страна:
Франция
Год:
2008
Объем:
0.75 л.
Крепость:
12.5%
Цвет:
Арт. 23343 в наличии
350 980 ₽
В заявке
Только самовывоз
4,5
Бренд:
Страна:
Франция
Объем:
0.75 л.
Крепость:
12.5%
Цвет:
Арт. 97943 в наличии
45 545 ₽
В заявке
Только самовывоз
4,5
Бренд:
Страна:
Франция
Объем:
0.75 л.
Крепость:
12.5%
Цвет:
Арт. 94007 в наличии
10 979 ₽
В заявке
Только самовывоз
4,5
Бренд:
Louis Armand
Регион:
Champagne
Страна:
Франция
Объем:
0.75 л.
Крепость:
12%
Цвет:
Арт. 991171 в наличии
3 537 ₽
В заявке
Только самовывоз
4,5
Бренд:
M. Ferat
Страна:
Франция
Объем:
0.75 л.
Крепость:
12%
Цвет:
Сахар:
Арт. 82445 в наличии
5 400 ₽
В заявке
Только самовывоз
4,5
Бренд:
Страна:
Франция
Год:
2014
Объем:
1,5 л.
Крепость:
12%
Цвет:
Арт. 991173 в наличии
36 522 ₽
В заявке
Только самовывоз
4,5
Бренд:
Louis Armand
Регион:
Champagne
Страна:
Франция
Объем:
0.75 л.
Крепость:
12%
Цвет:
Арт. 300102 в наличии
3 825 ₽
В заявке
Только самовывоз
4,5
Бренд:
Duval-Leroy
Страна:
Франция
Объем:
0.375 л.
Крепость:
12%
Цвет:
Сахар:
Арт. 39379 в наличии