Вино Valais AOC

Аппелласьон Valais AOC — один из самых значимых винодельческих регионов Швейцарии, расположенный в живописной долине реки Роны, на юго-западе страны. Это самый крупный винодельческий регион Швейцарии, где терруар сочетает высокогорный климат с обилием солнечных дней, бедные каменистые почвы и значительные колебания температуры между днем и ночью. Такое уникальное сочетание природных условий придаёт местным винам яркую индивидуальность и выразительность.

В Валле выращивают широкий спектр винограда — как международные сорта, так и местные автохтоны. Среди белых преобладает Шасла (известный здесь как Fendant), а также Пти Арвин, Амин, Рислинг и Совиньон Блан. Из красных сортов особенно выделяются Пино Нуар, Гаме, Гренаш и Корнален. Местные сорта, такие как Хумань Бланш или Ронда, придают региону характерную винную идентичность.

Valais AOC известен разнообразием винных стилей. Здесь производят как сухие, так и сладкие вина, в том числе знаменитые Vin doux naturel и выдержанные вина из заизюмленного винограда, например, Vin de Glace (или айсвайн) — это швейцарское или французское название для вина, произведённого из винограда, который замёрз на лозе, что придаёт вину насыщенную сладость и концентрированный вкус.

Красные вина региона, особенно из Пино Нуар и Корналена, отличаются структурой, пряностью и потенциалом к выдержке.

Белые вина обладают яркой минеральностью, свежестью и изысканной ароматикой. Благодаря значительным высотам (от 400 до более чем 1000 метров над уровнем моря), вина Валле варьируются от лёгких и утончённых до насыщенных и сложных, отражая нюансы микроклимата и почвы.