Вино Graubunden AOC

Graubünden — это винодельческий регион, расположенный на востоке Швейцарии, в самой крупной кантональной области, которая известна своей живописной природой, горными ландшафтами и историей виноделия. Этот кантон считается одним из самых маленьких по производству вина в Швейцарии, но он отличается высоким качеством продукции. Аппелласьон Граубюнден разделен на несколько микрозон, включая долины, такие как Валье-Баден, Сурматт и Тифенвальд, где климатические условия создают благоприятные условия для виноградарства.

Разрешённые сорта винограда в регионе разнообразны, и виноделы здесь часто работают с традиционными и местными сортами. Среди белых сортов наиболее популярны Шардоне, Рислинг и местный сорт Гарнец, который часто используется для производства белых вин с ярким и свежим вкусом. Также в регионе выращиваются такие сорта, как Сильванер и Пино Гри.
Что касается красных сортов, то основным является Пино Нуар, а также такие сорта, как Мерло и Каберне Совиньон, которые также находят своё место в этом регионе.

Вина, произведённые в Graubünden AOC, разнообразны по стилям. Белые вина, как правило, характеризуются хорошей кислотностью, свежестью и ярким фруктовым профилем. Красные вина часто обладают мягкими танинами и насыщенными фруктовыми оттенками, а иногда и сложными специями. В последние годы в регионе также наблюдается рост интереса к производству органических и натуральных вин, что отражает текущие мировые тенденции в виноделии.

Несмотря на то, что Graubunden не является крупнейшим винодельческим регионом Швейцарии, его вина привлекают внимание своей уникальностью, высококачественными ингредиентами и заботой о сохранении традиций.