Вино Adank
Бренд Adank от Weingut Familie Hansruedi Adank — это семейная винодельня, расположенная в коммуне Флэш (Fläsch) в регионе Бюнднер Херршафт (Bündner Herrschaft) на востоке Швейцарии. Изначально хозяйство занималось смешанным сельским хозяйством, включая производство полевых культур, овощей, молока и винограда, который продавался местным кооперативам. В 1984 году Хансруеди Аданк начал преобразовывать хозяйство в специализированную винодельню, оборудовав погреб для самостоятельного производства вина. С 1988 года вся продукция производится и продается под собственной маркой.
Сын Хансруеди, Патрик Аданк, после обучения в Гейзенхайме (Германия) и Дижоне (Франция), а также стажировок в престижных винодельнях Бургундии и Шампани, присоединился к семейному бизнесу в 2018 году, привнося новые идеи и опыт в производство вин.
Виноградники Аданков занимают около 6,5 гектаров и расположены на высоте до 600 метров над уровнем моря. Почвы богаты известняком и сланцем, что способствует выращиванию высококачественного винограда. Климатические условия региона включают теплые дни, прохладные ночи и влияние теплого фёна, дующего из Италии через Рейнскую долину, что создает идеальные условия для созревания винограда.
Основной сорт винограда, выращиваемый на винодельне, — Пино Нуар, занимающий около 75% посадок. Кроме того, культивируются Шардоне, Пино Гри, Пино Блан, Совиньон Блан и Мюллер-Тургау.
Винодельня придерживается принципов органического земледелия, стремясь максимально подчеркнуть уникальность терруара в своих винах. В процессе производства используется бережный подход: виноград тщательно отбирается, а перемещение вина в погребе осуществляется преимущественно с помощью силы тяжести, что позволяет сохранить его качество.
Красные вина, особенно Пино Нуар, выдерживаются в небольших дубовых бочках, из которых около 30% — новые, что придает вину тонкие пряные ноты и мягкую танинную структуру.
Белые вина отличаются свежестью, минеральностью и ярко выраженным сортовым характером.
Вина Weingut Familie Hansruedi Adank высоко ценятся за их элегантность, сложность и потенциал к выдержке, отражая уникальность швейцарского терруара.
