Испанское вино из сорта Рислинг

Рислинг (Riesling) — хорошо известный каждому любителю вина, белый сорт винограда, с немецкой родословной. Нашел он свое место и под испанским солнцем, хотя, на первй взгляд . для него здесь очень жарко. История этого сорта винограда в Испании уходит корнями в давние времена.

Первые упоминания о Рислинге в Испании датируются XVI веком. Считается, что виноград был завезен из Германии и с течением времени адаптировался к благоприятным климатическим условиям испанских регионов. Сегодня Рислинг процветает в различных уголках страны, но наиболее распространен в Каталонии, Риохе и Андалусии.
Испанские виноделы используют Рислинг для создания уникальных сортовых и купажированных вин. В чистом виде вино из Рислинга поражает своей яркой кислинкой, насыщенным ароматом цитрусовых и медовых нот. Оно также отличается высоким потенциалом выдержки.

Существует множество вариаций испанских вин из Рислинга. Сортовые вина представляют собой истинное воплощение индивидуальности винограда. Купажи с местными сортами, такими как Альбариньо, Вионье или Вердехо, придают вину дополнительные нюансы вкуса.

Чтобы полностью насладиться богатством испанского Рислинга, важно правильно подать вино. Оно открывает свой вкус в температурном режиме 10-12°C. Рекомендуется подавать в бокалах для белых вин, чтобы выделить тонкие ароматические нюансы.
Испанское вино из Рислинга идеально сочетается с блюдами средиземноморской кухни. Освежающая кислинка вина прекрасно дополняет морепродукты, паэлью, а также мягкие сыры. Такое вино станет отличным компаньоном для легких закусок, фруктов и десертов.