Вина Кейп Саус Кост
Винная зона Cape South Coast расположена к юго-востоку от Костал Риджн, является одним из самых перспективных винодельческих регионов страны. Она включает в себя несколько субрегионов, таких как Walker Bay, Elgin, Hemel-en-Aarde, Cape Agulhas и Elim. Эти области отличаются прохладным климатом благодаря близости к океану, что создает идеальные условия для выращивания винограда.
Основные сорта винограда, культивируемые в Кейп Саус Кост — Пино Нуар, Совиньон Блан и Шираз. Вина из этого региона известны своей свежестью, элегантностью и выраженной минеральностью. Винодельни в этой зоне активно внедряют устойчивые и органические практики, стремясь к максимальному сохранению природных особенностей терруара.
Читать дальше