Вино Derbend 1994 0.75 l – это уникальный образец российского виноделия, созданный из одного сорта винограда урожая 1994 года. Ягоды были собраны ручным способом на пике спелости. После сортировки сырье отправляют под пресс, а полученный сок непродолжительное время настаивают на кожице. Затем сусло сбраживают в течение 10-15 дней при постоянно контролируемой температуре. После этого начинается малолактическая ферментация, которая позволяет смягчить вкус вина и улучшить его структурные характеристики. Выдержка напитка проводится в дубовых бочках на протяжении 12-18 месяцев. Готовое белое сладкое вино разливается в бутылки при крепости 18% и уровне сахара 100г/л.
