Новозеландское вино из сорта Совиньон Блан

Совиньон блан — это сорт белого винограда, родом из Франции. Он стал популярен благодаря своему свежему и фруктовому вкусу, который хорошо сочетается со многими блюдами. В первые виноградники Совиньон блан бвли высажены в 1973 году в новозеландском регионе Мальборо. Тогда трудно было предположить, что этот сорт станет одним из основных сортов винограда в стране. В начале 90-х годов Совиньон Блан твердо стал главным виноградом Новой Зеландии.

Сейчас этот виноград выращивается преимущественно в прохладных климатических условиях региона Хокс-бей, расположенного на Северном острове Новой Зеландии. Виноградники здесь расположены на высоте около 300 метров над уровнем моря, что обеспечивает идеальные условия для созревания винограда.

Особенностью винограда Совиньон блан, выращенного в Новой Зеландии, является его свежий и яркий вкус, который достигается благодаря медленному вызреванию ягод в прохладном климате. В вине можно почувствовать ноты крыжовника, зеленого яблока и цитрусовых, а также тонкий травянистый аромат.

Совиньон блан считается универсальным вином, которое хорошо сочетается с различными блюдами. Оно отлично подойдет к морепродуктам, легким салатам, белому мясу и сырам. Благодаря своему свежему вкусу, Совиньон блан также является отличным аперитивом.