Белое сухое вино Dessimis Pinot Grigio Vie di Romans 2019 г. 0.75 л. – винтажная вариация популярного итальянского бренда, созданная из винограда одного года сбора, лозы которого произрастают на высоте около 34 метров от уровня моря на землях Фриули Изонцо Риве Альте. Почвы виноградника хорошо дренажированы за счет глинистой основы, смешанной с мелким камнем и гравием, а наличие оксидов алюминия и железа наделяет землю красноватым оттенком. Виноград для создания вина собирали вручную в середине сентября 2019 года. На винодельне дестеблированные и отжатые ягоды подверглись холодной мацерации, которая длилась 6 часов при 8 градусах. Ферментация проходила в старых бочках из дубовой древесины при температуре от 15 до 19 градусов в течение 11-13 дней. Вино 7 месяцев выдерживалось на осадке в дубовых барриках, после чего еще 8 месяцев дозревало в бутылках. Перед дегустацией оно может храниться 12-17 лет.
