Красное сладкое вино Ca`Rugate L`Eremita Recioto della Valpolicella 2015 г. 0.5 л – свежая вариация, созданная итальянскими виноделами для медитации и наслаждения. Сырьем для составления купажа служит виноград одного года сбора трех местных сортов, собранный во второй половине сентября 2015 года на виноградниках хозяйства, расположенных в муниципалитете Монтеккья Крозара. Были отобраны только здоровые ягоды с высокой кислотностью. Заизюмливание производилось на специальных кластерах, которые укладывались по 6 кг в подготовленные коробки так, чтобы свежий воздух поступал ко всем плодам. После 6-7 месяцев сушки, весной 2016-го, виноград ферментировали. Выдержка на осадке проводилась в барриках на протяжении 10-12 месяцев.
