Немецкое вино из сорта Вайсбургундер
Вайсбургундер (Weißburgunder) — это белый виноград, так его называют в Германии, во Франции он известен как Пино Блан (Pinot Blanc), в Италии как Пино Бьянко (Pinot Bianco).
Особого внимания заслуживает Вайсбургундер из Бадена и Палатината.
Пино-блан — это сорт, широко распространенный во всем мире и являющийся самым молодым членом семейства Пино. Он выделяется своим нежным и часто сдержанным ароматом, а также мягкой кислотностью, что делает его отличным выбором для смешивания с другими сортами белого вина Пино.
Виноградные грозди этого сорта компактные и конической формы, с круглыми или овальными желтовато-зелеными ягодами, имеющими тонкую кожицу.
Из Вайсбургундера производят легкое белое вино, освежающее в жаркие летние дни. Молодые вина имеют яркие ароматы и приятную кислотность, выдержанные приобретают более сложный вкус. Созревание происходит медленно, и наивысшее качество достигается после длительной выдержки в бутылке.
Вайсбургундер хорошо сочетается с различными легкими блюдами, салатами и морепродуктами.
