Немецкое вино из сорта Сильванер

Сильванер — это европейский сорт белого винограда, имеющий различные названия в зависимости от страны: Silvaner в Германии, Sylvaner в Австрии и Швейцарии. Он является гибридом сортов «траминер» и «эстеррайхский вайс», также известного как «эстеррайхер» или «австриец».
Сильванер в Германии выращивают, в основном в Рейнхессене и Франконии — это единственная винодельческая зона в Баварии.

Гроздь Сильванера имеет цилиндрическую форму и состоит из мелких, компактных, округлых ягод зеленовато-желтого цвета с крапинками.

Большинство сортовых вин из Силванера — абсолютно сухие, полнотелые, с немного менее выраженной, чем у рислинга кислотностью. Часто этот сорт используются в купажах.Выдержанные вина могут приобретать оттенки крыжовника и свежей зелени.