Вино Киси Квеври
Вино Киси Квеври - это истинное воплощение грузинской традиции производства вина. Вино производится из сорта винограда Киси, который тщательно собирается вручную на склонах восточной Грузии. В отличие от традиционного виноделия, в процессе производства вина Kisi Kvevri используется специальная технология квеври, при которой ферментация и созревание вина происходят в глиняных амфорах, зарытых в землю.
Kisi Qvevri отличается золотистым цветом с янтарными отблесками, которые отражают его многомесячное взаимодействие с виноградными кожицами. По вкусу Квеври Киси уникально: сложные ноты спелых персиков, абрикосов, слив и цветочных оттенков, сбалансированные с легкой минеральностью и долгим послевкусием. Танинная структура этого вина отлично выражена благодаря кожице винограда, что делает его идеальным компаньоном для традиционных грузинских блюд.
При сервировке рекомендуется декантировать и подавать при температуре 10-12 градусов. Это вино лучше всего сочетается с тяжелыми мясными блюдами, особенно с блюдами грузинской кухни, такими как хинкали или шашлык.
