Белое сухое вино Dakishvili Kisi Qvevri 0.75 л из серии Dakishvili Family Selection производится одноименной семейной винодельней из автохтонного сорта винограда, произрастающего на старом винограднике хозяйства в деревне Жалури (район Ахмета). Виноградные лозы были высажены еще прадедом нынешнего владельца в 1930-х годах. Несмотря на почтенный возраст лоз и малую урожайность, виноград обладает отменным качеством. Вино производится старинным геогианским способом, при котором ферментация и выдержка напитка проходят в конусовидных глиняных сосудах – квеври, которые полностью помещены в землю. Это исключает любые колебания температур, оказывающих влияние на процессы винификации.
