Вино Vin de Pays du Var
Аппелласьон Var (Vin de Pays du Var), расположенный на юго-востоке Франции в Провансе, охватывает территорию департамента Вар, включая такие известные винодельческие зоны, как Бандоль и Кот-де-Прованс. Несмотря на то, что Var не обладает статусом AOC, вина с этой географической индикацией (IGP) пользуются популярностью благодаря свободе в стиле и разнообразию используемых сортов. Терруар региона включает холмистые участки, известняковые и глинистые почвы, а также влияние Средиземного моря, что создает благоприятные условия для выращивания винограда.
В производстве разрешено использовать как международные сорта, такие как Мерло, Каберне Совиньон, Сира и Шардоне, так и традиционные южнофранцузские — Гренаш, Кариньян, Сенсо, Верментино и Уньи Блан. Это дает виноделам широкие возможности для экспериментов и создания вин, отражающих как местные традиции, так и современные тенденции.
Вина Var представлены во всех трех категориях — белые, розовые и красные. Белые вина отличаются свежестью и легкостью, часто с фруктовыми и цветочными ароматами. Розовые вина, визитная карточка региона, обладают деликатным ароматом красных ягод и трав, они освежающие и идеально подходят к средиземноморской кухне. Красные вина могут быть как легкими и фруктовыми, так и более насыщенными с пряными и земляными нотами, в зависимости от сорта и метода выдержки.
