Вина Юго-Запада
Юго-Запад – французский регион, объединяющий административные районы Аквитания, Лимузен и Юг-Пиренеи. Здесь много виноделен с богатой историей, которые однако только начали выходить из тени. Дело в том, что местные вина поставлялись на основной рынок – в Великобританию – по рекам через порт Бордо. Бордоские купцы принимали различные меры для того чтобы снизить конкуренцию для своей продукции, в результате чего добились ощутимых успехов. Но много позже предприятия региона Sud-Ouest (англ. South West) перестали зависеть от выходов к морю и вышли на путь активного развития.
Вино Юго-Запада рождается в различных терруарах с уникальными климатическими, топографическими и почвенными условиями. Наиболее яркие отличия имеют прибрежные районы с морским климатом и внутренние территории с континентальным жарким и сухим летом и более прохладными зимами. Почвы на виноградниках – преимущественно аллювиальные, содержащие песок, глину и гальку. Их формированию способствует обилие рек, главные из которых – Гаронна, Дордонь, Лот и Тарн.
На крутых склонах и в предгорьях Пиренеев грунт более каменистый. Спектр сортов винограда впечатляет – наряду с урожаями белых и красных лоз, популярных в Бордо, на винификацию идут и местные звезды – Таннат, Пти Мансенг, Мальбек, Гро Мансан и др. Богатые природные условия позволяют производителям делать спиртное в разных стилях. Это и мощные танинные красные напитки, и образцы, близкие по характеру к Бордо, и множество белых вариаций, выпускаемых как в сухих, так и в сладких версиях.
