Вино Saumur Puy-Notre-Dame AOC

Saumur Puy-Notre-Dame (Сомюр-Пюи-Нотр-Дам) — это аппелласьон в регионе Долина Лауры (Loire Valley), расположенный в департаменте Maine-et-Loire, недалеко от города Сомюр.

Аппелласьон находится на возвышенности, окружающей деревню Пюи-Нотр-Дам, примерно в 20 км к югу от Сомюра. Климат здесь умеренно-континентальный с атлантическим влиянием, а почвы представлены известняком (туфом), глиной и песчаником, что способствует хорошему дренажу.

Saumur Puy-Notre-Dame специализируется только на красных винах, произведенных из Каберне Фран, с возможным добавлением до 15% Каберне Совиньон.

Вина отличаются насыщенным фруктовым профилем с нотами черной смородины, вишни, пряностей и характерными травянистыми оттенками. Благодаря хорошей кислотности и структурированным танинам, они обладают потенциалом к выдержке. По правилам AOC, вина должны выдерживаться не менее 12 месяцев перед выходом на рынок.

Этот аппелласьон считается одним из самых престижных в регионе Сомюр, предлагая более мощные и концентрированные вина по сравнению с классическими Saumur Rouge.