Вино Saint-Amour AOC

Saint-Amour AOC — самый северный и один из самых романтичных аппелласьонов субрегиона Beaujolais, расположенного в Бургундии, Франция. Аппелласьон охватывает около 320 гектаров виноградников, расположенных на мягких холмах с гранитными и глинисто-известковыми почвами, которые идеально подходят для выращивания сорта Гаме (Gamay).
Сент-Амур — от коммуны Saint-Amour-Bellevue, названной в честь римского солдата, который избежал смерти, приняв христианство.

Знаменитое Божоле крю может быть ангельским и демоническим.
В зависимости от процесса винификации вина Сент-Амур могут быть легкими и фруктовыми или сложными и насыщенными.

В первом случае мацерация длится недолго, благодаря чему на первый план выходят ноты ириса, фиалки или даже малины, а также живость этого изысканного вина.

Во втором случае танины раскрываются сильнее и усиливают сбалансированный букет нотами вишни и специй. Вино Сент-Амур, полученное таким способом, становится самым лучшим и насыщенным через 5 лет. Однако это не должно мешать вам пить его раньше или позже. Все зависит от того, что вы ищете в вине.

Это универсальные вина, которые могут быть поданы как с мясными блюдами, так и с мягкими сырами.

Saint-Amour AOC идеально сочетает традиции Божоле с элегантностью, характерной для северных аппелласьонов региона.