Вино Muscadet Sevre-et-Maine sur Lie

AOC Muscadet Sèvre et Maine sur Lie — это подкатегория аппелласьона Muscadet Sèvre et Maine, отличающаяся особенностями выдержки.
Регион расположен в Долине Луары, во французских окрестностях рек Севр и Мэн. Здесь производят вина исключительно из сорта Melon de Bourgogne, который придаёт напиткам свежесть и минеральность.

Технология «sur lie» означает выдержку вина на тонком дрожжевом осадке минимум до весны следующего года, благодаря чему вино приобретает кремовую текстуру, сложность и лёгкую нотку брожения.
Среди значимых производителей можно выделить Domain Bonnet Huteau, который делает биодинамические вина с выраженной минеральностью, Château de la Ragotière, известный своими элегантными и гастрономичными Muscadet, а также Domaine de la Pépière, создающий терруарные вина с потенциалом выдержки.

Вина этого аппелласьона славятся своей свежестью, цитрусовыми оттенками и лёгкой солоноватостью, благодаря чему идеально сочетаются с морепродуктами.