Вино Bourgogne Hautes-Cotes de Beaune

Аппелласьон Бургонь От Кот де Бон расположен в регионе Бургундия на востоке Франции. Он включает в себя виноградники, расположенные на возвышенных плато и склонах к западу от знаменитых винодельческих деревень Кот де Бон (Côte de Beaune), таких как Пюлиньи-Монраше (Puligny-Montrachet), Мёрсо (Meursault) и Поммар (Pommard). Высота виноградников составляет от 280 до 450 метров над уровнем моря, что выше, чем в основных винодельческих зонах Кот де Бон.

Климат в этом регионе континентальный с заметным влиянием высоты. Лето здесь теплое, а зимы холодные. Высокогорное расположение делает климат немного более прохладным по сравнению с нижележащими районами Бургундии, что приводит к более долгому вегетационному периоду и более медленному созреванию винограда. Это способствует сохранению кислотности и ярких ароматов в вине.

Основные сорта винограда, используемые в производстве вин в Bourgogne Hautes-Cotes de Beaune AOC включают Пино Нуар и Шардоне.

Вина, произведенные в аппелласьоне Бургонь От Кот де Бон, известны своим свежим характером и элегантностью.