Австрийское вино из сорта Вельшрислинг
Вельшрислинг (Welschriesling) — уникальный сорт винограда, который произрастает в Австрии и других европейских странах. Его его путь начался, вероятно, из северной Италии, где его называют «Рислинг Италико». Этот сорт также культивируется в Венгрии (Олас Рислинг), Словении (Лашки Рислинг) и Хорватии (Грашевина).
Из Вельшрислинг производят от базовых виноматериалов для игристых вин до благородных сладких вин TBA. Площадь виноградников сократилась за последние десятилетия, но его популярность сохраняется.
Гроздья Вельшрислинга имеют коническую форму и плотные, сочные ягоды с толстой желтовато-зеленой кожицей. Сорт созревает поздно.
Вина из Вельшрислинга отличаются высокой кислотностью, ароматом зеленого яблока и цитрусовых. Некоторые виноделы создают сложные вина с помощью продолжительного контакта с дрожжами, пригодные для хранения.
Предикатные вина из Вельшрислинга считаются одними из известнейших сладких вин в мире. Эти вина имеют экзотические ароматы и медовые нотки во вкусе, с характерной кислинкой.
Из Вельшрислинг создают моносортовые вина, а также используют его в купажах с различными сортами винограда.
