Крупнейший винодельческий регион Австралии. Известен своими мощными и насыщенными красными винами, особенно Shiraz. Популярные производители вина включают Penfolds, Jacob's Creek и Yalumba.
Один из самых известных белых сортов винограда родом из Франции. Культивируется во всем мире. Вина из Шардоне получаются как простые столовые так и премиальные как Шабли Гран Крю. Также широко используется в производстве игристых вин.
